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原伸介さんと語り合いたい!

長野県にて炭焼き職人を生業として、
全国各地へ出かけ、人と出会い、
元気を生きる糧として熱く生きる男〜☆

原伸介氏を佐伯へお招きします!

詳細は現在検討中!
一歩もたくさんの人とお会いして、
どうしたら楽しい会になるか試行錯誤してます。

そんな一歩に会いたいキトクな方、
アドバイスしたい〜というありがたい方、
ご一報くださいませ。
お待ちしてます^_^
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by ippo-saiki | 2006-04-18 00:13 | お知らせ

次なる「動けば変わる」

一歩一歩、こつこつ歩きつづける一歩プロジェクト〜。
今日はまた良い出会いを頂きました☆ありがたいです〜。
次なる動きは7月22日の炭師・原伸介氏トーークライブ。

これまでの反省点を活かして、初心を忘れず、とにかく動く。

ひとりひとりとの出会いを大切にした〜い!
ひとりでも多くの熱い人と出会いた〜〜い!
そして、まず自分が動く☆自分が楽しむ☆
まず自分が変わる!
自分が変われば、周りも変わる!

何がやりたいか?
何が楽しいか?

という基本を忘れず、また一歩
あるいて行きたいと思います。
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by ippo-saiki | 2006-04-17 23:44 | ひとりごと

無事終了〜!

4/8(土)お釈迦様の誕生日に、
赤峰さんの講演会が無事終了しました。

当日は朝10時より
赤峰さんのレクチャーによる料理教室に、
35名の方が参加。
とても和やかで楽しい教室となりました。

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赤峰さんの周りに集まった生徒のみなさんが、
これまで常識だと思っていた料理に関する知識をくつがえされ、
驚きと感動を放ちながら、熱心に話に耳を傾けていました。

というのも、まず一般的に言われている「減塩」。
そもそのこの塩自体に問題があり、
自然塩を使用しての料理であれば、
どんなに摂っても摂り過ぎということはないということ。

さらに、砂糖を一切使用しない料理法で、
甘みや旨味は、野菜が持つ本来の味を引き出すことで、
得られるということ。

野菜には捨てる部分など無いということ。
すべてを頂いてこそ、その素材の持つ役割が
命としていただけるのだそうです。

これらの基礎的なお話にはじまり、
メニューのひとつひとつを実際に作りながら、
みなさんの質問に答えて頂き、料理が出来上がりました。

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メニュー:食材は当日なずなより収穫されたものを持参。
 
*黒米入り玄米ご飯 〜ごま塩づくり
*里芋と人参と水菜のみそ汁
*筍の煮物
*葱の炒め物
*ほうれん草のおひたし
*切り干し大根の酢の物
*きんぴらごぼう
*たくあん

以上の料理が完成し、みなさんでいただきました。
「命に感謝して、いただきます〜」

赤峰流、まるごと野菜、塩効かせの簡単レシピ☆
はじめて口にする人もみんな一斉に、
「おいし〜」「なにこの味〜」「こんなの始めて〜」
テーブルに盛られた料理は瞬く間に空っぽになり、
料理教室なのに、生ゴミが出ないという素晴らしさ!

個人的にやられたのは「筍のお煮付」でした。
どんだけでも入るよ〜!

そして大満足のみんなで、ごちそうに感謝し、
後片付けを一斉に終え、講演会へと移ったのでした。

つづく〜
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by ippo-saiki | 2006-04-10 00:37 | イベント


大分県佐伯市を中心に活動する一歩プロジェクトのブログです。楽しいことを楽しもう。動かにゃ変わらん!


by ippo-saiki

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